hummm

08.02.2010

                                                                             Coucou,
                   Encore un petit si j'étais.....
                             de "parfumdéfilaine"
            Si j'étais une recette.....
             un plat cuisiné par nos petites mains
                            je serai....
       "un Tajine au poulet,pruneaux,miel,et amandes....
voici la recette a ma façon......
                          1kg500g de poulet(filet ou entier coupé en morceaux)
                           2 tomates
                           2 oignons
                           200g de pruneaux
                           safran,canelle,cumin,
                            raisins secs,
                            sel,poivre,bouillon,eau.
-Mettre de l'huile,dans un wook,(je n'ai pas de tajine)faire rissoler l'oignon et les tomates coupés en dés.
-Rajouter le poulet...
-Ajouter les épices....a votre gout....
-Badigeonner le poulet de miel..
-Laisser dorer...
-Rajouter le cube de bouillon,eau,sel et poivre.
-Faire dorer les amandes dans une poèle..
-Ajouter les pruneaux,raisins secs(abricots secs,dattes)..
-Laissez cuire 30mn.....gouter et rajouter ,a votre gout plus d'épices...
-Mettre les amandes grillées dessus...
-Servez avec des graines de couscous....
                         Bon appétit...